Nikmatnya Dawet Ireng Khas Purworejo

YukGas - Dawet Ireng Referensi Kuliner Kabupaten Purworejo. Hallo sahabat pecinta kuliner ? sudah ada yang tahu belom mengenai Dawet Ireng kuliner Kota Purworejo. Pasti terlintas sedikit ada yang aneh ya, seperti yang kita ketahui dawet kebanyakan berwarna Hijau tapi berbeda dengan dawet yang satu ini justru berwarna hitam. Seiring berkembannya jaman semua pasti akan memiliki sebuah perkembangan, salah satu contohnya adalah kuliner khas purworejo ini.

Kata Ireng sendiri di ambil dari bahasa jawa yang berarti Hitam. Maka dari itu nama dawet ini di namai dengan Dawet Ireng. Warna Hitam dari makanan ini berasal dari abu bakar jerami yang di campur dengan air sehingga menghasilkan air yang berwarna hitam. Selanjutnya air ini juga yang di gunakan untuk menjadi pewarna alami. Temen-temen pecinta kuliner juga tidak usah risau dan kawatir mengenai penggunaan  abu merang ini, karena di jamin aman untuk di kosumsi dan bahan yang di pahai hanya sarinya saja.

Dawet Ireng memang enak sekali untuk di santap di siang hari dan sangat cocok di nikmati saat cuaca sedang panas. Jadi kuliner ini bagus untuk melepas dahaga kalian yang sedang istirahat berteduh karena teriknya sinar matahari. Menu ini juga sangat cocok di sajikan pada saat bulan puasa, karena rasa kenyal dan gurihnya santan dari dawet ini bisa membuat perut kita pulih saat berbuka nantinya. Dawet Ireng ini juga sering di gunakan pada saat acara-acara yang spesial seperti Arisan, Pernikahan, Acara Adat, Khitanan dan lain sebagainya.

Berikut Adalah Beberapa Foto Yang Dapat Kami Rangkum

Jika temen-temen kebetulan melintas di jalan utama Purworejo – Kutoarjo, jangan lupa untuk mampir ke Dawet Ireng wetan jembatan Butuh Pak Wagiman. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1950, pasti rasanya sudah tidak perlu di ragukan lagi MANTAP pastinya hehe.

Harga
Untuk harga sendiri bisa di bilang sangat murah, berkisar Rp. 4.000,- hingga Rp. 10.000,- . Jadi buat para traveler yang sedang main ke sini tidak perlu mengeluarkan uang terlalu banyak untuk dapat kulineran di kota Purworejo.

Berikut Adalah Resep Pembuatan Dawet Ireng
Bahan Untuk Membuat Dawet

Bahan	Takaran
Tepung sagu	50 gr
Tepung beras	60 gr
Pewarna hitam	1/8 sdt
Garam	1 sdt
Air	800 ml
Abu merang	1 ½ sdm sekitar 3 gr
Air	50 ml kemudian larutkan abu merang dengan air ini lalu saringlah

Sirup

Bahan	Takaran
Daun pandan	2 lembar
Air	250 ml
Gula merah	250 gr disisir
Garam	¼ sdt
Nangka	3 buah

Kuah santan

Bahan	Takaran
Daun pandan	2 lembar
Santan kelapa	500 ml dari ½ butir kelapa

Pelengkap

Bahan	Takaran
Garam	½ Sendok Teh
Daun pandan	2 lbr

Cara Pembuatan
Cendol

1. Pertama-tama larutkan tepung sagu, tepung beras, air abu merang, air, pewarna hitam, dan garam
2. Kedua masak sembari diaduk hingga meletup dan kental
3. Langkah ketiga tuang pada cetakan cendol
4. Tahap ke empat tekan di atas sebuah baskom yang sudah diisi air es
5. Terakhir saring cendol kemudian sisihkan

Sirup

1. Didihkan air, gula merah, garam, dan gula pandan menggunakan api kecil hingga kental
2. Tambah nangka secukupnya
3. Terakhir aduk sampai rata

Nah, bagaimana sahabat YukGas tertarik untuk mencicipinya kan ? apa tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah ? intinya kuliner ini wajib untuk kita coba hehe. Oke sekian mengenai review “Nikmatnya Dawet Ireng Khas Purworejo”. Jika ada kritik atau masukan bisa lewat komentar di bawah. Untuk kata-kata terakhir “Cintailah Kuliner Nusantara”.